中央紀(jì)委國家監(jiān)委決定，2024年4月至10月在全國集中開展整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項行動。根據(jù)我縣5月28日召開的“聽民意辦實事”項目推進(jìn)會最新工作要求，我局將糾治校園餐飲進(jìn)貨查驗、人員管理、監(jiān)管執(zhí)法不嚴(yán)格不到位及設(shè)施設(shè)備不完善等問題列入了“聽民意辦實事”項目，制定了相應(yīng)的專項整治行動方案，4至6月份分三個階段對全縣96家學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查，7月1日縣市場監(jiān)管局對一起學(xué)校食堂未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣的違法行為進(jìn)行了查處，對當(dāng)事人作出警告的行政處罰，現(xiàn)將具體案情說明如下：

　　2024年6月19日，我局執(zhí)法人員對新絳縣樂義小神童幼兒園食堂檢查時，發(fā)現(xiàn)該食堂的留樣記錄中填寫有2024年6月17日11時42分留樣食品西紅柿雞蛋面、2024年6月18日11時53分留樣食品貓耳朵，查看其留樣柜時，留樣柜中無任何留樣食品，未按規(guī)定遵守食品留樣的相關(guān)制度。

　　當(dāng)事人上述行為違反了違反了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款“中小學(xué)、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)對每餐次加工制作的每種食品成品進(jìn)行留樣，每個品種留樣量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗需要，不得少于125克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。留樣食品應(yīng)當(dāng)由專柜冷藏保存48小時以上”。依據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條“違反本規(guī)定第四十條，學(xué)校食堂（或者供餐單位）未按要求留樣的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款”。我局責(zé)令該學(xué)校食堂立即予以改正，并給予警告的行政處罰。經(jīng)縣市場監(jiān)管局復(fù)查，該幼兒園食堂已整改相關(guān)問題，完善食品留樣相關(guān)制度。

　　本案針對學(xué)校食堂未按規(guī)定進(jìn)行食物留樣的問題，通過行政處罰，責(zé)成履行校園食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實食品安全管理規(guī)定和操作規(guī)范。

 

 

　　2024年7月23日