本期公告82批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品1個(gè)大類。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品5批次，合格樣品77批次。

　　不合格樣品5批次，分別為：

　　1. 新絳縣古交鎮(zhèn)古交村世杰菜店銷售的豆芽中亞硫酸鹽（SO2）超標(biāo)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山西標(biāo)譜通用質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)有限公司。

　　2. 新絳縣陽(yáng)王鎮(zhèn)盼盼生鮮店銷售的豆芽中亞硫酸鹽（SO2）超標(biāo)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山西標(biāo)譜通用質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)有限公司。

　　3. 新絳縣陽(yáng)王鎮(zhèn)官平蔬菜店銷售的豆芽中亞硫酸鹽（SO2）超標(biāo)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山西標(biāo)譜通用質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)有限公司。

　　4. 新絳縣陽(yáng)王鎮(zhèn)官平蔬菜店銷售的豬肉中揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山西標(biāo)譜通用質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)有限公司。

　　5. 新絳縣陽(yáng)王村紅平蔬菜批發(fā)部銷售的豆芽中亞硫酸鹽（SO2）超標(biāo)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山西標(biāo)譜通用質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)有限公司。

　　合格樣品77批次，具體為：

　　1.水果類30批次，檢測(cè)項(xiàng)目為敵敵畏、毒死蜱、氧樂(lè)果、甲拌磷、啶蟲(chóng)脒、克百威、水胺硫磷、苯醚甲環(huán)唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精鈉、多菌靈、氟蟲(chóng)腈、甲胺磷等。

　　2.豆類4批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、吡蟲(chóng)啉、赭曲霉毒素A等。

　　3.生干堅(jiān)果與籽類食品2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、黃曲霉毒素B1、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、嘧菌酯等。

　　4.鮮蛋類5批次，檢測(cè)項(xiàng)目為甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、恩諾沙星、沙拉沙星、氧氟沙星等。

　　5.畜禽肉及副產(chǎn)品5批次，檢測(cè)項(xiàng)目為五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、氯霉素 、磺胺類（總量）、恩諾沙星、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、沙拉沙星、多西環(huán)素呋喃妥因代謝物等。

　　6.蔬菜類31批次，檢測(cè)項(xiàng)目為毒死蜱、腐霉利、鎘（以Cd計(jì)）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、乙酰甲胺磷、鉛（以Pb計(jì)）、水胺硫磷、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果、總砷（以As計(jì)）、百菌清、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、倍硫磷、滅蠅胺、多菌靈等。

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照相關(guān)法律法規(guī)啟動(dòng)核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。

　　備注：亞硫酸鹽是常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑。長(zhǎng)期食用亞硫酸鹽超標(biāo)的食品，可能引起惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！抖寡啃l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 22556—2008）中規(guī)定，豆芽中的亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）應(yīng)符合≤0.02g/kg的規(guī)定。豆芽中亞硫酸鹽超標(biāo)的原因，可能是為使豆芽外觀白凈，使用加入漂白劑的水進(jìn)行浸泡。

　　揮發(fā)性鹽基氮指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐敗過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大受影響。是反映原料魚(yú)和肉的鮮度的主要指標(biāo)。

　　附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　           2.不合格樣品信息

　　          3.合格樣品信息

　　新絳縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2024年8月12日

　　附件1-檢驗(yàn)項(xiàng)目.docx 附件2-不合格樣品信息.xls 附件3-合格樣品信息.xls